Bunda & Rachel di Pantai Tanjung Tinggi

Ini Pantai Tanjung Tinggi, Belitung. Konon pantai ini dijadikan lokasi syuting iklan Lux versi Marine Massage yang dibintangi Dian Sastro.

Itu Bunda, Rachel-nya mana? Hehehe... masih di dalam rahim Bunda (usia kehamilan 4 bulan).

Pranala luar:
Warna-warna Surgawi di Pantai-Pantai Belitung

Resep Gangan

Gangan adalah masakan rumahan dari Pulau Belitung. Bunda sering memasaknya untuk Ayah. Berikut resep gangan ala Bunda (atau Nenek?).

Bahan-bahan:
3 ikan kakap putih ukuran sedang
1/3 buah nanas setengah matang
2 biji kemiri
4 cabe rawit
1 sendok teh terasi
2 siung bawang merah
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
4 gelas air
garam secukupnya

Bumbu dihaluskan:
2 biji kemiri
4 cabe rawit
1 sendok teh terasi
2 siung bawang merah
2 cm kunyit

Cara membuatnya:
Bersihkan ikan kemudian belah menjadi 2, kupas nanas ambil 1/3 bagian lalu iris kecil-kecil. Didihkan 4 gelas air, setelah itu masukkan ikan beserta bumbu yang telah dihaluskan, garam, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Setelah semuanya matang terakhir masukan irisan nanas. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap lalu angkat.

Catatan:
Bila rekan-rekan memiliki resep yang lebih mak nyus, mohon dibagi. Thanks :)

Pranala luar:
Tulisan Bondan Winarno tentang gangan dan masakan Belitung lainnya